قدرتی گیس کے چولہے اور پروپین چولہے میں کیا فرق ہے؟

اگر آپ کے باورچی خانے میں گیس کا چولہا ہے تو امکان ہے کہ یہ قدرتی گیس پر چلتا ہے، پروپین نہیں۔
"پروپین زیادہ پورٹیبل ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ باربی کیوز، کیمپنگ اسٹو، اور فوڈ ٹرک میں عام طور پر استعمال ہوتا ہے،" سلویا فونٹین، پیشہ ور شیف، سابق ریسٹوریٹر، اور سی ای او اور فیسٹنگ ایٹ ہوم کی بانی بتاتی ہیں۔
فونٹین کا کہنا ہے کہ لیکن اپنے گھر میں پروپین ٹینک لگائیں اور آپ اپنے باورچی خانے کو پروپین سے ایندھن دے سکتے ہیں۔
پروپین ایجوکیشن اینڈ ریسرچ کونسل کے مطابق، پروپین قدرتی گیس پروسیسنگ کی ضمنی پیداوار ہے۔پروپین کو بعض اوقات مائع پٹرولیم گیس (ایل پی جی) بھی کہا جاتا ہے۔
نیشنل انرجی ایجوکیشن ڈیولپمنٹ (NEED) کے مطابق، پروپین دیہی علاقوں اور موبائل گھروں میں توانائی کا زیادہ عام ذریعہ ہے جہاں قدرتی گیس سے رابطہ ممکن نہیں ہے۔عام طور پر، پروپین ایندھن سے چلنے والے گھروں میں ایک کھلا اسٹوریج ٹینک ہوتا ہے جو NEED کے مطابق، 1,000 گیلن مائع پروپین رکھ سکتا ہے۔
اس کے برعکس، یو ایس انرجی انفارمیشن ایڈمنسٹریشن (EIA) کے مطابق، قدرتی گیس مختلف گیسوں سے بنی ہے، خاص طور پر میتھین۔
جبکہ قدرتی گیس کو مرکزی پائپ لائن نیٹ ورک کے ذریعے تقسیم کیا جاتا ہے، پروپین تقریباً ہمیشہ مختلف سائز کے ٹینکوں میں فروخت ہوتا ہے۔
فونٹین کا کہنا ہے کہ "پروپین کے چولہے قدرتی گیس سے زیادہ تیزی سے درجہ حرارت تک پہنچ سکتے ہیں۔لیکن، وہ مزید کہتی ہیں، "ایک کیچ ہے: یہ سب سلیب کے کام پر منحصر ہے۔"
فونٹین کا کہنا ہے کہ اگر آپ قدرتی گیس کے عادی ہیں اور پروپین میں تبدیل ہو چکے ہیں، تو آپ اپنے پین کو تیزی سے گرم ہوتے دیکھ سکتے ہیں۔لیکن اس کے علاوہ، آپ کو شاید زیادہ فرق نظر نہیں آئے گا، وہ کہتی ہیں۔
"عملی نقطہ نظر سے، پروپین اور قدرتی گیس کو پکانے کے درمیان فرق نہ ہونے کے برابر ہے،" فونٹین نے کہا۔
فونٹین کا کہنا ہے کہ "گیس کے شعلے سے کھانا پکانے کا اصل فائدہ یہ ہے کہ یہ پروپین چولہے سے زیادہ عام ہے، اس لیے آپ شاید اس کے زیادہ عادی ہو گئے ہوں گے،" فونٹین کہتے ہیں۔تاہم، آپ جانتے ہیں کہ شعلے کا سائز آپ کو پیاز کو بھوننے سے لے کر پاستا سوس کو گرم کرنے تک ہر چیز کے لیے درکار ہے۔
فونٹین کا کہنا ہے کہ ”گیس خود کھانا پکانے پر اثر انداز نہیں ہوتی، لیکن باورچی کی تکنیک کو متاثر کر سکتی ہے اگر وہ گیس یا پروپین سے واقف نہ ہوں۔
اگر آپ نے کبھی پروپین چولہا استعمال کیا ہے تو امکان ہے کہ یہ باہر تھا۔زیادہ تر پروپین چولہے بیرونی استعمال کے لیے گرل یا پورٹیبل چولہے کے طور پر بنائے گئے ہیں۔
لیکن آپ کہاں رہتے ہیں، موسم اور بہت سے دوسرے عوامل پر منحصر ہے کہ قیمتوں میں بہت زیادہ اتار چڑھاؤ آ سکتا ہے۔اور اگرچہ قدرتی گیس سستی لگ سکتی ہے، اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ پروپین زیادہ کارآمد ہے (مطلب کہ آپ کو کم پروپین کی ضرورت ہے)، جو اسے مجموعی طور پر سستا بنا سکتا ہے، سانتا انرجی کے مطابق۔
فونٹین کا کہنا ہے کہ پروپین اور قدرتی گیس کا ایک اور فائدہ ہے: آپ کو گرڈ سے منسلک ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔اگر آپ کسی ایسے علاقے میں رہتے ہیں جہاں بجلی کی مسلسل بندش ہوتی ہے تو یہ بہت اچھا بونس ہو سکتا ہے۔
فونٹین کا کہنا ہے کہ چونکہ گیس کے چولہے پروپین کی بجائے قدرتی گیس پر چلنے کا زیادہ امکان رکھتے ہیں، اگر آپ قدرتی گیس کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کے پاس چولہے کے زیادہ اختیارات ہوں گے۔
وہ پروپین کی بجائے قدرتی گیس استعمال کرنے کی تجویز کرتی ہیں، یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ "زیادہ تر شہری رہائشی علاقوں میں گیس پائپ لائنیں پہلے ہی نصب ہیں۔"
فونٹین کا کہنا ہے کہ "آلہ کے ساتھ آنے والی ہدایات کو چیک کریں یا چولہے پر مینوفیکچرر کا لیبل چیک کریں کہ آیا یہ پروپین یا قدرتی گیس کے استعمال کے لیے موزوں ہے۔"
وہ کہتی ہیں، ’’اگر آپ فیول انجیکٹر کو دیکھیں تو اس کا ایک سائز اور ایک نمبر پرنٹ ہوتا ہے۔آپ مینوفیکچرر سے یہ دیکھنے کے لیے رابطہ کر سکتے ہیں کہ آیا وہ نمبر بتاتے ہیں کہ چولہا پروپین یا قدرتی گیس کے لیے موزوں ہے۔
"عام طور پر پروپین کے چولہے میں قدرتی گیس استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، یا اس کے برعکس، اگرچہ تبادلوں کی کٹس موجود ہیں،" فونٹین کہتے ہیں۔اگر آپ واقعی ان کٹس میں سے کسی ایک کو استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو ایک ماہر سے مشورہ کریں، فاؤنٹین کا مشورہ ہے۔آپ کے اوون کو اپ گریڈ کرنا خود کرنے والا پروجیکٹ نہیں ہے۔
فونٹین کہتے ہیں، "اگر چولہے کے اوپر مناسب وینٹیلیشن نصب نہ کیا جائے تو پروپین اور قدرتی گیس دونوں صحت کے لیے خطرہ بن سکتے ہیں۔"
حالیہ برسوں میں، نیویارک اور برکلے جیسے کچھ شہروں نے نئی عمارتوں میں گیس کے چولہے لگانے پر پابندی لگانے والے آرڈیننس پاس کیے ہیں۔کیلیفورنیا پبلک انٹرسٹ ریسرچ گروپ کے مطابق، یہ گیس کے چولہے سے منسلک ممکنہ صحت کے خطرات کے بارے میں بڑھتی ہوئی بیداری کی وجہ سے ہے، جس کا استعمال آلودگی کے اخراج کا باعث بن سکتا ہے اور یہ بچوں میں دمہ کی بیماری کے خطرے سے منسلک ہے۔
کیلیفورنیا ایئر ریسورسز بورڈ (ARB) کے مطابق، اگر آپ کے پاس گیس کا چولہا ہے، تو یقینی بنائیں کہ رینج ہڈ آن رکھ کر پکائیں اور اگر ممکن ہو تو بیک برنر کا انتخاب کریں کیونکہ رینج ہڈ ہوا کو بہتر انداز میں کھینچتا ہے۔اگر آپ کے پاس ہڈ نہیں ہے، تو آپ ARB کے ضوابط کے مطابق بہتر ہوا کے بہاؤ کے لیے دیوار یا چھت کا ہڈ، یا دروازے اور کھڑکیاں کھول سکتے ہیں۔
بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز (سی ڈی سی) کے مطابق، ایندھن (جیسے جنریٹر، کار، یا چولہا) جلانے سے کاربن مونو آکسائیڈ پیدا ہوتا ہے، جو آپ کو بیمار یا مر بھی سکتا ہے۔سیف سائیڈ پر رہنے کے لیے، کاربن مونو آکسائیڈ ڈٹیکٹر لگائیں اور CDC کے رہنما خطوط کے مطابق ہر سال گیس کے آلات کے سالانہ معائنے کا شیڈول بنائیں۔
"چاہے آپ پروپین یا قدرتی گیس کا انتخاب کریں، اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ کے علاقے میں کیا دستیاب ہے اور کون سا سامان خریدنے کے لیے دستیاب ہے،" فونٹین کہتے ہیں۔
اس کا مطلب یہ ہو سکتا ہے کہ شہر کے باشندے قدرتی گیس کا انتخاب کریں گے، جبکہ زیادہ دیہی علاقوں کے رہائشی پروپین کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
فونٹین کا کہنا ہے کہ "کھانا پکانے کا معیار باورچی کی مہارت پر زیادہ انحصار کرتا ہے، بجائے اس کے کہ استعمال شدہ گیس کی قسم پر۔"اس کا مشورہ: "اس بات پر توجہ مرکوز کریں کہ آپ اپنے آلات کو کیا کرنا چاہتے ہیں اور کون سے اختیارات آپ کے بجٹ کے مطابق ہیں، بشمول آپ کے گھر میں مناسب وینٹیلیشن۔"